昨年の居酒屋甲子園優勝の三好屋商店酒場

昨年第12回の居酒屋甲子園を制した埼玉県深谷市の「三好屋商店酒場」のローカルに特化した戦略を紹介した。埼玉県北部出身の僕としては、シャッター街が多くなった地元にこういう元気な店があるのは嬉しい限り。

同じ埼玉県の熊谷市にも古民家居酒屋の名店「酒蔵はっかい」があるし、埼玉県北部も頑張っているなという感じがする。

築90年の古民家居酒屋『酒蔵はっかい』。ブームの遥か前、変人扱いされた社長の執念実る

この三好屋商店酒場を運営する（株）サンカンパニー には「いろはのゐ」など人気店も多く、山川大輔社長に言わせればローカルで生き残るには「ま、いっか」がどれだけあるかが勝負だという。ちなみに「ま、いっか」は埼玉北部の方言で「まあ、いいか」という意味。「ま、いっか」戦略とはどんなものか、それは本文でご覧になってください。

古民家の持つ、この雰囲気！

埼玉県熊谷市の古民家居酒屋「酒蔵はっかい」、その人気の秘密を紹介した。最近は古民家居酒屋がブームになっているが、「酒蔵はっかい」はブームの遥か前、2001年にオープン。当時は古民家で居酒屋と言っても理解してもらえず変人扱いだったという。それでも信念を貫いた武内章佳社長のバイタリティー、意思の強さ、発想のユニークさには脱帽である。

古民家居酒屋といえば都内では「ほぼ新宿のれん街」が有名。150坪に7つの店舗が入るが、「酒蔵はっかい」は同じ150坪。このあたりは都内では実現不可能な広さと言える。築90年の建物は、以前は化粧品店だったそうで、花街の女性がよく利用していたとか。そのあたりは本文でどうぞ。

僕は埼玉県立熊谷高校出身で、こうして地元の店を紹介する機会を得られたのは光栄というもの。正直、熊谷でこれだけのレベルの繁盛店があることが嬉しいし、それを紹介できたことで地元に少しでも貢献できたのではないかという、他の記事にはない満足感がある。